有趣的冷知识科普
Secrets of Chocolate
巧克力是世界上最受欢迎的食品之一，
但你可能不知道的是，它还有许多有趣的冷知识。
下面介绍3个冷知识带你了解更多关于巧克力的小秘密。
社会、生活、内卷
精神压力无处不在
研究表明，巧克力中含有一种化学物质——苯乙胺（PEA），这种物质可以刺激大脑释放出内啡肽和多巴胺等神经递质，从而减轻压力和焦虑感，让人感到快乐。
可可碱和咖啡因则会提高神经系统的兴奋性从而缓解疲劳。
此外，巧克力中还含有镁元素，这种元素可以促进身体放松和睡眠。因此，在感到紧张或焦虑时吃一块巧克力可能会帮助你放松心情。
入口的瞬间闭上眼，压力瞬间飞走啦~
虽然对于有宠家庭来说这可能不算冷知识，但对于经常接触猫狗，喜欢但无法饲养的人来说，这是需要知道的事。
对于人类来说，巧克力是美味可口的食品，但对于某些动物来说却是致命的。
例如猫、犬、鼠、鸟等动物都不能消化巧克力中含有的可可碱（Theobromine）成分。
如果这些动物摄入过量的可可碱，则会导致呕吐、腹泻、心跳加速等严重后果甚至死亡。因此，请务必将巧克力储存在宠物无法接触到的地方。
当然代可可脂巧克力不算是真正的巧克力，所以如果误食请不用太过担心。
为什么手里的巧克力黏手了？
纯可可脂巧克力熔点低于代可可脂巧克力。大部分的纯可可巧克力在25℃以上时就会慢慢软化。所以高端的纯可可巧克力黏手是很正常的，只是不会变成液体而已，而口腔温度正好达到了巧克力的熔点36°，才会有入口即化的美妙体验。
巧克力对温度和湿度很敏感，一般来说，储存的地方湿度最高不可超过65%，温度在15℃~20℃，而且最好附近没有什么气味重的食物。
2024年4月11日 15:23
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